La Côte de Bœuf
La carte
Entrées & Fraîcheurs
Notre "César"
Blanc de poulet épicé et rôti, sucrine, œuf dur, croûtons, parmesan et sauce du chef à l'anchois
16.00€
16.00€
Arlequin de tomates
Assortiment de tomates de Provence
12.00€
12.00€
Burrata des pouilles 250 gr
18.00€
18.00€
Foie gras poêlé façon "Pape Diouf"
Foie gras poêlé, mesclun, vinaigrette à la framboise
18.00€
18.00€
Gravlax d'agneau
Gigot d'agneau cuit au sel et condiments
15.00€
15.00€
Carpaccio de bœuf classique
Pesto, parmesan, roquette
16.00€
16.00€
Proposé par 
Seul ou à partager
Os à Moelle
Fleur de sel et pain toasté
12.00€
12.00€
Encornets poêlés à la Provençale
Encornets poêlés et déglacés au pastis, persillade
16.00€
16.00€
Anchoïade de la Côte
Légumes croquants à notre façon et crème d'anchois
18.00€
18.00€
Charcuteries et/ou fromages affinés
19.00€
19.00€
Proposé par
Plats
Tous nos plats sont servis avec une garniture au choix (écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, pommes de terre sarladaises ou ratatouille provençale) et une sauce au choix (poivre, béarnaise, ou roquefort)
Mijoté du moment
18.00€
18.00€
Tartare au Couteau 180gr
Viande de bœuf, condiments et sauce maison, accompagnement ou choix
18.00€
18.00€
Tartare au Couteau 360gr
Viande de bœuf, condiments et sauce maison, accompagnement ou choix
26.00€
26.00€
Burger Angus
Steak hoché angus, poitrine fumée, cheddar
21.00€
21.00€
Burger Pulled Pork
Échine de porc confite, cheddar, sauce BBQ
20.00€
20.00€
Brochette d'agneau
Dans le gigot, thym, ail, romarin
19.00€
19.00€
Demi-Poulet et Fermier
Rôti par nos soins avec citron et romarin
18.00€
18.00€
Filet de bœuf Rossini 300gr
Origine France
38.00€
38.00€
Pêche de Méditerranée
Selon arrivage
23.00€
23.00€
Proposé par
La Côte Angus
L'incontournable Côte de Bœuf, persillée et fondante, origine Irlande, 600 gr
Prix: 39.00€
39.00€
Proposé par
Les viandes maturées
Côte de Bœuf Angus
Origine lrlande, maturée 8 semaines. 600gr
76.00€
76.00€
Côte de Bœuf Aubrac
maturée 8 semaines, 600 gr
84.00€
84.00€
Proposé par
Les pièces à partager
Côte Angus
Origine Irlande, 1,2kg
Prix: 78.00€
78.00€
Tomahawk
Aubrac, 1,9kg/2,2kg
Prix: 142.00€
142.00€
Proposé par
Au Grill
1 accompagnement au choix :
Pomme de terre papillote, os à moelle, légumes de saison, mesclun, frites maison, gratin dauphinois.
Accompagnement supplémentaire : 3,50€
1 sauce au choix :
Béarnaise, poivre, Roquefort, Sauce Bordelaise.
Assortiment de 4 sauces : 4€
Onglet de Bœuf Angus 250gr
22.00€
22.00€
Filet de Bœuf grillé 300gr
33.00€
33.00€
Côte de Porc
Élevage français, 350gr
28.00€
28.00€
Côte de Veau
Élevage français, 350gr
35.00€
35.00€
Proposé par
Nos Viandes d'Exception
Cuites au feu de bois.
Des pièces rares au goût incomparable, en approvisionnement limité: Salers, Blonde d'Aquitaine, Noire de Baltique, steak new-yorkais... La sélection du chef !
Toutes nos côtes sont servies avec l'accompagnement et la sauce de votre choix, ainsi qu'un os à moelle.
Un accompagnement au choix:
Frites fraîches, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, pommes de terre rôties au thym, légumes du moment, salade vertes. Accompagnement supplémentaire: 3,50€
Une sauce au choix:
Roquefort, poivre, béarnaise, jus truffé. Assortiment de 4 sauces: 4€
Proposé par
Desserts
Assiette de fromages affinés
Trois fromages AOP sélectionnés par notre fromager.
9.00€
9.00€
Chichi de l'Estaque
Crème pistache et fraises
10.00€
10.00€
Crème Brûlée Maison
Parfumée à la vanille des îles.
9.00€
9.00€
Coupe de Fruits Frais de saison
9.00€
9.00€
Moelleux Chocolat noir
Cœur coulant au chocolat blanc, sauce chocolat
10.00€
10.00€
Glaces & Sorbets Artisanaux
8.00€
8.00€
Café Dégustation
Café accompagné de gourmandises sélectionnées par le Chef
9.00€
9.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 81508042900021
Nom du responsable : X X
Adresse : 35 cours Honoré d'Estienne d'Orves 13001 Marseille
EDITEUR DE LA PUBLICATION : EURL MARS INVEST
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : EURL MARS INVEST
RESPONSABLE DE LA REDACTION : EURL MARS INVEST
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