La Côte de Bœuf
La carte
Pour commencer
Confit de thon aux agrumes
Thon frais, légumes croquants, aïoli au paprika fumé
Prix: 16.00€
16.00€
Cappuccino glacé de melon et jambon
melon de Cavaillon, jambon cru 24 mois d'affinage
Prix: 14.00€
14.00€
Caesar salade au poulet croustillant
Poulet fermer, iceberg, copeaux de parmesan, œuf mollet
Prix: 15.00€
15.00€
Burratina des Pouilles
Pesto de roquette et tomates du jardin
Prix: 13.00€
13.00€
Foie gras de canard mi-cuit "maison"
Toast de pain aux céréales et confiture de figues corses
Prix: 21.00€
21.00€
Proposé par 
À partager
Os à moelle
Fleur de sel et pain toasté
Prix: 12.00€
12.00€
Assiette marseillaise
Beignets de fleurs de courgettes, chèvres à l'huile et panisses
Prix: 18.00€
18.00€
Encornets à la provençale
Poêlés en persillade déglacés au pastis
Prix: 16.00€
16.00€
Les planches
Assortiment de charcuterie artisanale et/ou fromages AOP
Prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
À déguster
Côte de bœuf Angus
env 600g
Prix: 39.00€
39.00€
Côte de bœuf Angus
1.2kg
Prix: 78.00€
78.00€
Entrecôte Angus
env 350g
Prix: 35.00€
35.00€
Pièce du boucher Angus
env 250g
Prix: 21.00€
21.00€
Filet de bœuf français
env 300g
Prix: 34.00€
34.00€
Côte de porc noir de Bigorre
350g
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Les Burgers du Chef
1 Accompagnement au choix
- Gratin Dauphinois :
- Frites Fraîches
- Flanc de Légumes
ACCOMPAGNEMENT A PRECISER DANS "AJOUTER UN COMMENTAIRE" DANS VOTRE PANIER
Le classique
Pain artisanal, steak haché, cheddar affinée, poitrine fumée, mesclun, tomates, oignons rouges, sauce burger maison
Prix: 21.00€
21.00€
Le poulet fermier
Pain artisanal, filet de poulet croustillant, mesclun tomate, confit d'oignons, sauce chèvre-miel
Prix: 18.00€
18.00€
L'italien
Pain artisanal, steak haché, poitrine fumée, pesto, Taleggio AOP, mesclun, tomates, oignons rouges
Prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
À savourer
Mi-cuit de thon et légumes croquants
28.00€
28.00€
Tartare de bœuf traditionnel
env 200g
20.00€
20.00€
Tartare de bœuf traditionnel
env 400g
38.00€
38.00€
Demi-poulet fermier
21.00€
21.00€
Carré d'agneau de Lozère en croûte d'herbes
39.00€
39.00€
Rognons de veau au Cognac
22.00€
22.00€
Filet de bœuf français poêlé façon Rossini
env 300g
39.00€
39.00€
Proposé par
Les pièces maturées
L'Angus 45 jours / prix aux 100g (indisponible)
Notre incontournable sublimé par une maturation effectuée par notre maraîcher
13.00€
13.00€
La Prince du Sud / prix aux 100g (indisponible)
Race issue de la Holstein, née, élevée et abattue dans le sud de la France - minimum 600g
14.00€
14.00€
La noire de Baltique / prix aux 100g
Elevée face à la mer, l'herbe aux notes iodées viennent compléter un goût subtil de foie gras... le plaisir de l'excellence
16.00€
16.00€
Proposé par
Pour terminer
Assiette de fromages affinés
Trois fromages AOP sélectionnés par notre fromager.
11.00€
11.00€
Pâtisserie Marrou
Dôme au chocolat, tarte framboise ou douceur exotique
10.00€
10.00€
Coupe de fruits rouges (indisponible)
9.00€
9.00€
Crème brûlée maison (indisponible)
Parfumée à la vanille des îles
8.00€
8.00€
Glaces & Sorbets Artisanaux (indisponible)
vanille, caramel beurre salé, citron, framboise et melon
8.00€
8.00€
Café Dégustation
Café accompagné de gourmandises sélectionnées par le Chef
10.00€
10.00€
Proposé par
Suppléments sauces et accompagnements
Frites fraîches supplémentaires
Prix: 3.50€
3.50€
Gratin Dauphinois supplémentaire
Prix: 3.50€
3.50€
Légumes d'été confits supplémentaires
Prix: 3.50€
3.50€
Légumes d'été confits supplémentaires
Prix: 3.50€
3.50€
Pommes grenailles rôties au thym supplémentaires
Prix: 3.50€
3.50€
Sauce Roquefort supplémentaire (indisponible)
Prix: 4.00€
4.00€
Sauce poivre supplémentaire
Prix: 4.00€
4.00€
Sauce béarnaise supplémentaire
Prix: 4.00€
4.00€
Sauce Maître d'hôtel supplémentaire
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
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